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聊城手造:茌平好品 馬蹄燒餅

來源:聊城新聞網  2023-12-29 16:02:33
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  馬蹄燒餅是聊城茌平人餐桌上一道不可或缺的主食,也稱博平燒餅或吊爐燒餅,因其形狀有些像馬蹄子而得名。馬蹄燒餅制作過程較為繁瑣,先做成型,擰成螺旋花紋,在表面蘸上糖稀,再粘上一層厚厚的芝麻,制作成馬蹄子狀,最后放入爐內烘烤。出爐的燒餅個個色澤金黃,透著誘人的芝麻清香,燒餅貼著爐膛的底部微微焦黃,吃起來唇齒生香。(田寒)

編輯:任玉偉
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