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奮進(jìn)新征程 建功新時(shí)代·記者蹲點(diǎn)行動(dòng)——讓魯西黃牛牛起來(lái)

來(lái)源:聊城日?qǐng)?bào)  2022-04-15 17:34:35
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  ■ 張燕

  “哞——哞——”

  4月13日,在位于冠縣清泉街道沙莊村的穆森魯西黃牛養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi),伴隨著聲聲悠長(zhǎng)的牛叫聲,3座磚紅色的牛棚躍入記者眼簾。牛棚內(nèi),210頭膘肥體壯的魯西黃牛正悠閑地嚼食著草料。

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  “這是聊城市唯一一處魯西黃牛保種場(chǎng)。”穆森魯西黃牛養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人楊紅建正用鐵耙將堆積的草料攤開。

  魯西黃牛主產(chǎn)于山東省西部的聊城、菏澤、濟(jì)寧等地,其被毛呈棕紅或淺黃色,且以黃色居多,因此得名。魯西黃牛與秦川牛、南陽(yáng)牛、延邊牛、晉南牛并稱為“中國(guó)五大名牛”。

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  事實(shí)上,老一輩人對(duì)魯西黃牛并不陌生。上世紀(jì)七八十年代,它們奔波耕作的身影,時(shí)常出現(xiàn)在田間地頭。但是,隨著農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平的提高,大批耕牛被淘汰,純種魯西黃牛數(shù)量越來(lái)越少。

  楊紅建是最早提出“保護(hù)和繁育魯西黃牛”思路的人之一。2009年,從事肉雞養(yǎng)殖的楊紅建陪同經(jīng)營(yíng)肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)的朋友考察時(shí)發(fā)現(xiàn),純種魯西黃牛幾近絕跡,于是萌生了保護(hù)和繁育魯西黃牛的想法。

  作為魯西黃牛主產(chǎn)地之一的冠縣也意識(shí)到保護(hù)和繁育魯西黃牛的重要性,計(jì)劃投資建設(shè)純種魯西黃牛保種場(chǎng),這與楊紅建的想法不謀而合。

  2010年,楊紅建投入100萬(wàn)元,在沙莊村建起占地50余畝的魯西黃牛原種保種場(chǎng)——穆森魯西黃牛養(yǎng)殖場(chǎng),并利用60萬(wàn)元財(cái)政扶持資金,引進(jìn)純種魯西黃牛母本100頭。

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  “買這100頭魯西黃牛母本可沒少費(fèi)勁!當(dāng)時(shí),我跑遍聊城大小村莊,只買到60頭,剩下40頭是通過(guò)中間人從菏澤鄄城買來(lái)的。”楊紅建感慨。

  緊接著,他又從省農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所“借”來(lái)純種魯西公牛凍精,由獸醫(yī)進(jìn)行人工配種。母牛10個(gè)月繁育1次,當(dāng)楊紅建沉浸在10個(gè)月后“大豐收”的憧憬中時(shí),現(xiàn)實(shí)給他潑了一瓢冷水。

  “人工授精配種成活率低,第一年,由這100頭魯西黃牛母本繁育的小牛犢只成活了十幾頭。”有了這次“教訓(xùn)”,第二年,楊紅建開始有意識(shí)地選育種公牛,由其與魯西黃牛母本進(jìn)行自然配種。改良配種方式后,小牛犢的成活率較之前提高了50%。

  經(jīng)過(guò)10多年繁育,如今,冠縣穆森魯西黃牛養(yǎng)殖場(chǎng)的魯西黃牛存欄量已由最初的100頭增加至210頭。其中,魯西黃牛母本110頭,種公牛6頭。

  冠縣保護(hù)和繁育魯西黃牛,不僅延續(xù)了聊城魯西黃牛的種群和譜系,還將魯西黃牛輸送至全國(guó)各地,促進(jìn)了魯西黃牛在全國(guó)的繁育。“建場(chǎng)以來(lái),累計(jì)為內(nèi)蒙古自治區(qū)、濟(jì)寧市提供魯西黃牛種牛50頭。”楊紅建說(shuō)。

  對(duì)于品相差、無(wú)繁育能力的魯西黃牛,楊紅建又專門建設(shè)了一座高標(biāo)準(zhǔn)屠宰場(chǎng)進(jìn)行定期宰殺,確保群眾能吃到放心、安全的有機(jī)牛肉。魯西黃牛肉質(zhì)鮮嫩,肌纖維間均勻沉積脂肪形成明顯的大理石花紋,有“五花三層肉”之美譽(yù)。去年,楊紅建注冊(cè)了有機(jī)牛肉品牌“牛王金盾”。

  如今,楊紅建的屠宰場(chǎng)每年可宰殺魯西黃牛40余頭,銷售有機(jī)牛肉1萬(wàn)公斤,營(yíng)業(yè)額130余萬(wàn)元。楊紅建的牛產(chǎn)業(yè),帶動(dòng)周圍村莊10余名群眾實(shí)現(xiàn)就近就業(yè),讓他們過(guò)上了“牛日子”。

  “讓咱的魯西黃牛‘牛’起來(lái),將是我為之奮斗一生的事業(yè)。”楊紅建說(shuō)。

編輯:李太斗
審核:劉 飛
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